Олющването или лющенето е процес за отстраняване на оризовата обвивка от грубия ориз. Машината за лющене на гумени ролки е най-важната технология, използвана днес за лющене на груб ориз.
Шмиргеловият валяк е направен от абразив (основните съставки са черен силициев карбид) и свързващо вещество от смола (главно фенолна смола или епоксидна смола) при 180 ℃ високотемпературна синтероваща смес от пореста.